{"product_id":"tasmania-salmon-200g","title":"タスマニア産 HUON アトランティックサーモン 切り身 約200g (冷凍）","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/0795\/3827\/files\/C8655BCA-9264-4D82-B12D-D0E2C7695670.png?v=1789576184\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eタスマニアの豊かな海で育った\u003cbr\u003eHUON アトランティックサーモン\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eオーストラリア南東部に位置する、自然豊かな島・タスマニア。\u003cbr\u003eその恵まれた環境の中で、40年以上にわたりアトランティックサーモンを育ててきたのが、HUON（ヒューオン）です。\u003cbr\u003eHUONが大切にしているのは、ただ大きく育てることではなく、魚が健やかに育つ環境をつくり、品質を追求すること。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e育てる環境から餌、給餌方法、水揚げ、加工に至るまで、細かな管理のもとで育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e水99％、魚1％。ゆったりと育てる低密度養殖\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHUONの大きな特徴のひとつが、独自に開発した大型の海上生簀「Fortress Pen（フォートレス・ペン）」。\u003cbr\u003eその中は、水99％に対して魚はわずか1％。\u003cbr\u003e魚が群れながら自由に泳げる十分な空間を確保し、ストレスを抑えながら育てています。\u003cbr\u003e養殖密度は夏場で8kg\/㎥、冬場で11kg\/㎥。\u003cbr\u003eこうした低密度での養殖が、HUONサーモンの引き締まった身質につながっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e海に出る前から、丁寧に育てる\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHUONのサーモンは、卵から海に出るまでの育て方にもこだわっています。\u003cbr\u003e厳選した親魚から採卵し、淡水のふ化場で育成。その後も陸上の育成施設で通常より長い期間を過ごし、十分に成長してから海へ移されます。\u003cbr\u003e海で過ごす期間を短くすることで、魚の健康やアニマルウェルフェア、環境への負荷にも配慮しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e必要な分だけ与える、HUON独自の給餌管理\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e餌の与え方も、HUONならでは。\u003cbr\u003e水中カメラやセンサーに加え、現在ではAIを活用した給餌システムによって、サーモンの状態を確認しながら必要な量を与えています。\u003cbr\u003e食べ残しをできるだけ減らすことで、魚の健康だけでなく、周囲の海洋環境にも配慮しています。\u003cbr\u003e餌の主要成分となる魚粉と魚油についても独自に研究。\u003cbr\u003e魚油の比率を低く抑えることで、しっかりと脂がありながらも、くどさの少ない味わいに仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e成長促進ホルモン剤や、治療目的以外の抗生物質不使用\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHUONでは、成長促進ホルモン剤や、治療目的以外の抗生物質を使用せずに育てられています。抗生物質については、魚の健康を守るため治療が必要な場合に限り使用。\u003cbr\u003e日々の飼育環境や魚の健康状態を細かく管理しながら、健やかなサーモンを育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e品質を考え、夜に水揚げ\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHUONでは研究を重ねた結果、製品の品質を最適な状態にするため、サーモンの水揚げを夜間に行っています。\u003cbr\u003e水揚げされたサーモンは瞬時に活け〆・血抜きを行い、その後0℃に保たれた冷水で素早く冷却。\u003cbr\u003e加工工場へ到着してからは、内臓除去やサイズ選別を経て、約5分という短時間で梱包されます。死後硬直前に素早く処理することで、身割れを抑え、HUONならではのしっかりとした身質を保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e脂はある。でも、くどくない。\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHUONサーモンの魅力は、適度に脂がのりながらも、後味が重たくなりにくいこと。\u003cbr\u003e引き締まった身質と、サーモン本来の旨み。\u003cbr\u003eまずはシンプルに、その味を楽しんでみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e約200g、使いやすいポーションサイズ\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e皮と骨を取り除き、約200gずつ真空包装しています。\u003cbr\u003eご家庭でも扱いやすいサイズです。\u003cbr\u003eお刺身やカルパッチョ、寿司はもちろん、ソテーやグリルなどにも。\u003cbr\u003e冷凍庫にストックしておけば、日々の食卓から少し特別な一皿まで、幅広く楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e楽局が、このサーモンを選んだ理由\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eサーモンは、同じ「アトランティックサーモン」でも、育つ環境や飼育方法、餌、水揚げから加工までの工程によって違いが生まれます。\u003cbr\u003eHUONが積み重ねてきたのは、魚をできるだけ健やかに育て、その品質を食卓まで届けるための仕組み。\u003cbr\u003e低密度での養殖、餌と給餌の管理、そして水揚げ後の徹底した鮮度管理。\u003cbr\u003e「どこで育ったか」だけではなく、「どう育てられたか」まで知ったうえで選べること。\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eそれも、楽局が\u003cspan\u003eHUON\u003c\/span\u003eのタスマニアサーモンを選んだ理由のひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e商品詳細\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e商品名：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eタスマニアサーモン ポーションカット\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e種類：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eアトランティックサーモン（養殖）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e原産地：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eオーストラリア・タスマニア産\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e内容量：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e約200g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e保存方法：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e要冷凍（−18℃以下）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e商品状態：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e真空包装\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eアレルギー物質：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eサケ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eお召し上がり方：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e解凍後はお早めにお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e栄養成分表示（100gあたり）\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eエネルギー：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e204kcal\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eたんぱく質：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e22g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e脂質：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e13.7g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e炭水化物：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e0.1g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e食塩相当量：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e0.1g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e※この表示値は、目安です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHUONの養殖について\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e養殖地：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eオーストラリア・タスマニア\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e養殖方法：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e海上養殖\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e生簀：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eHUON独自の「Fortress Pen」\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e養殖環境：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e水99％・魚1％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e養殖密度：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e夏季 約8kg\/㎥ ／ 冬季 約11kg\/㎥\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e生簀サイズ：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e円周 約240m ／ 直径 約76m\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e給餌管理：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e水中カメラ・センサー・AIを活用して管理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e餌：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e魚粉・魚油などを配合した飼料を使用\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e環境管理：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e養殖エリアに休閑期を設け、環境を管理\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e水揚げ：\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e品質を考慮し、夜間に実施\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"株式会社ブルーリンク","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48130261778595,"sku":null,"price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/0795\/3827\/files\/3E1162B9-7332-4BC0-80D2-CF6BA25F975D.png?v=1789458302","url":"https:\/\/store.silencer.inc\/products\/tasmania-salmon-200g","provider":"Silencer Inc","version":"1.0","type":"link"}