本製品は受注製造のため、ご注文後から発送までに10日以上要する場合がございます。
より製造直後の状態を味わって頂くため、何卒ご容赦下さい。
歴史上の抹茶を、再創出する。
このコンセプトを軸に、2026年7月にシンガポールで世界先行販売されたTOTOCHA。
苦味は少なく、唯一無二の旨味と鮮やかな色調が大好評となり、
日本への逆輸入品として、販売を決定致しました。
TOTOJIO®︎との類稀なる融合
「ととちゃ 」の特異性は、世界最高品質と評されるTOTOJIO®︎が最適な比率でブレンドされていることです。 （TOTOJIO®︎は、JALのファーストクラス監修シェフ推奨の100%天然ミネラルソルト)
ストーリー：
日本の歴史上、茶と塩は予防医学の観点から江戸時代までは、薬として日常的に飲まれていました。
西洋医学に頼らず、日本人が健康長寿であった所以の一つです。
また、マグネシウムが豊富な海塩は、茶に天然のコクと旨味を生み出し、
まるで玉露のような味へと昇華させるため、大変重宝されていた喫み方だったのです。
厳選産地のテロワール：
単一産地ではなく、稀少な複数品種をブレンドすることで旨味の再現性を追求し、ロットごとの品質ブレを抑える設計。
100回以上のブレンド試験により、味香りだけでなく、泡立ちや色調まで計算し尽くしました。
厳選3品種をブレンド：
日本の象徴として愛される、富士山の麓の産地の品種や、寒暖差に富んだ自然環境豊かな
滋賀の特定品種などを厳選、世界最高水準の旨味を実現（召し上がれば、きっとわかります）。
異なる個性を持つ3産地の茶種をベースに、稀少性の高い品種であるセイメイなどを使用。
そして、各品種のうち、特に高品質のロットのみを厳選しています。
ハッとする鮮やかな色調、香りの広がり、旨味の厚み。
それぞれの特長を最大限に引き出す処方を設計し、単一品種では実現できない、
安定した品質と奥行きのある味わいを創出しております。
受注販売のため、ご注文時から発送まで10日〜14日ほどお時間がかかります。
