「カンホアの塩とは」
カンホアの塩は、ベトナム中南部のカンホア地方で作られる、自然の恵みを活かした高品質の塩です。この地域は、豊かな自然環境と伝統的な製塩技術で知られ、手間を惜しまない製法によって、塩そのものの味わいやミネラル成分が最大限に引き出されています。
「製法のこだわり」
カンホアの塩は、専用の天日塩田で海水を天日干しして結晶化させる伝統的な製法で作られています。気候条件が最適な季節にのみ生産されるため、塩そのものの純度が非常に高く、雑味がありません。また、手作業で丁寧に収穫され、不純物を取り除く工程を経て、クリアで自然な味わいが特徴です。
「風味と使い方」
カンホアの塩は、まろやかでコクのある味わいが特徴です。ミネラルが豊富に含まれているため、塩辛さだけでなく、素材そのものの旨味を引き立てます。サラダやグリル料理の仕上げに振りかけるだけで、料理の味が格段に引き立ちます。また、パンやお菓子作り、漬物など幅広い用途で活躍します。特に、少量でも十分に味が広がるため、健康を意識した減塩生活にもぴったりです。
「カンホアの塩が選ばれる理由」
1. 純度の高さ：伝統製法による雑味のないクリアな味わい。
2. 風味の豊かさ：素材の旨味を引き立てるまろやかな塩味。
3. 安心・安全：無添加で化学処理なしの自然派塩。
4. 環境保護への貢献：持続可能な生産プロセス。
5. 料理の万能調味料：あらゆる料理で活躍する使い勝手の良さ。
商品名：カンホアの塩（石臼挽き）５００g
名称：食塩
原材料名：海水（ベトナム・カンホア）
原産国名：ベトナム
工程：天日、粉砕
（解説）海水だけを原料に天日だけで塩を結晶させ、石臼で挽き、それをさらに天日に干しています。