食卓の延長線上にある、豊かな含有量という事実

スペルミジンが多く含まれる食品として、これまでにもいくつかのものが知られてきました。

例えば、小麦胚芽や納豆、大豆、熟成チーズ、あるいはきのこ類など、私たちの身近な食卓に並ぶ食材の中にも、この成分が含まれていることが分かっています。

一般的な目安として、小麦胚芽が100gあたり24〜35mg程度と言われていますが、今回私たちが作り上げた「レモクロ（完成品）」の分析を日本食品分析センターに依頼したところ、100gあたり110mgという数値が確認されました。

数値だけを見れば、広く知られた食品と比較しても数倍にあたります。

しかし、私たちにとって何より興味深いのは、「この数値を狙って人工的に配合したわけではない」という点です。

八重山クロレラという、太陽の光と豊かな自然の中で育まれた単細胞の藻類。

そして、広島の温暖な気候で育ったレモン。

それらを組み合わせるというシンプルな営みの中に、こうした豊かな事実が内包されていた。

特別なサプリメントに頼るのではなく、自然が育んだ食材をそのまま日々に取り入れること。

その延長線上に、こうした確かな素材の力が眠っているということ自体が、レモクロを選び続ける大きな理由の一つになっています。