【無添加のお酒という選択】レモンサワーは、もっとシンプルにつくれる

コンビニやスーパーに並ぶ缶チューハイ。

原材料表示を見てみると、香料、酸味料、人工甘味料など、さまざまな添加物が使われている商品が多く存在します。

もちろん、それらを使うこと自体を否定するわけではありません。それでも私たちは、ひとつの疑問を持ちました。

「お酒は、もっとシンプルにつくれないだろうか。」

KANが目指したのは、味を足し算してつくるのではなく、素材そのものを生かして味を組み立てること。

水、酒、果実や植物などの自然素材。必要以上に香りを足したり、強烈な甘さで味をごまかしたりせず、原材料そのものの個性を残しています。

これは単なる「健康のためのお酒」をつくりたいからではありません。

お酒は、あくまで嗜好品です。

だからこそ、飲むなら自分が何を身体に入れているのか分かるものを選びたい。

食事では原材料を気にするのに、お酒になると裏面を見なくなる。そんな日常のちょっとした矛盾から、KANは生まれました。

お酒を楽しむことと、身体に入れるものを自律的に選ぶこと。その二つは、両立できると私たちは考えています。