【お酒の大部分は水】KANが広島・湯来町で酒をつくる理由

レモンや茶葉、果実など、KANにはさまざまな素材を使ったサワーがあります。

しかし、どのプロダクトにも共通している最も重要な原材料があります。

それが「水」です。

お酒という液体の大部分は、水で構成されています。

だからこそ私たちは、表面的なフレーバーだけでなく、ベースとなる水のクオリティを最優先に考えました。

KANを製造しているのは、広島市の北西部に位置する湯来町。

山々に囲まれ、豊かな自然と澄んだ地下水に恵まれた場所です。

ここで汲み上げるピュアな地下水を使って、KANはつくられています。

水は目立つ原材料ではありません。
レモンのように強い香りがあるわけでも、砂糖のように分かりやすい甘さがあるわけでもない。

それでも、体内での循環や浸透、他の素材との調和を考えると、水は決して脇役ではありません。

派手な添加物を足す前に、まず一番多く使う構成要素を大切にする。それがKANのものづくりです。

広島・湯来町でつく理由も、単なる地域アピールではなく、「何からつくるか」という原理原則を突き詰めた結果なのです。